ブラック・リッジ [Black Ridge] カリフォルニア

『The Wine Enthusiast』『San Francisco Chronicle』『Wine&Spirits Wholesalers』『Wines&Vines』など、アメリカで最も有名なワインコンクールやワインの専門誌などで90ポイント以上の評価、また、カリフォルニア・ステート・フェアでは【Best Buy】および【Best of Class】受賞したファミリーが造るカジュアル・ワイン!

スコット・セラーズのカジュアル・ワイン・シリーズ。“ブラック・リッジ”のブランドの立ち上げには、ワイン・メーカーとしてスタッグスリープ、クリュッグ、ハンス・コーネル、ラウンド・ヒル、オーガスト・セバスティアーニ等での醸造経験を持つジム・ヤークス(現在は監修のみ・写真下)が関わっています。“99ヴァインズ”には、2003年に権威ある【Andre Tchelistcheff Winemaker of the Year】受賞をはじめ数々の受賞歴を誇る“ブレンドの魔術師”と呼ばれるミッチ・コセンティーノが関わっています。

◆ブラック・リッジ
コンセプトは『誰にでも愛されるヴァラエタル・ワイン』。フルーティーで飲みやすさを重視したワイン。メインのブドウ品種の個性を最大限に引き出しすため、あえて違うブドウ品種をブレンドして個性を引き出したシリーズ。カリフォルニア・ステート・フェアで行われたワインコンテストでは【ダブルゴールド賞】と【ベスト・オブ・クラス賞】などを受賞しています。ポールのブレンド技術が光る、弊社カジュアルワインのロングセラー商品。

⇒カベルネ・ソーヴィニヨン・カリフォルニア
カベルネ・ソーヴィニヨン主体、プティ・ヴェルドー、ジンファンデル。熟成感がありながらなめらかなボディに仕上げてあり、とても親しみやすい味わいです。カシスやブラックチェリーの風味が心地よく、ドライイチジクを想わせるフィニッシュが鼻を抜けます。焼肉やスペアリブなどの甘辛いタレをつける肉料理には最高の相性です。

⇒ジンファンデル・カリフォルニア
ジンファンデル主体、ルビー・カベルネ、プティ・シラー。リピーター続出!!カリスマ醸造家が手掛ける“ジンファンデル”。ジンファンデルらしさを十分に感じられる、優しい甘みが引き立った飽きのこないしなやかで滑らかな飲み心地です。ブラックベリー系の果実味溢れるジューシーなアタックと、程よい樽の香りも楽しめます。バーベキュー、ジンギスカン、ハンバーグ、ミートソースにもおすすめです。

⇒ピノ・ノワール・カリフォルニア
ピノ・ノワール主体、シラー、バルベラ。ハイクオリティー&チャーミング “ピノ”!!新鮮なイチゴ、アメリカンチェリー、カシスのよく熟した果実の香りに、甘いオークの風味がアクセントのチャーミングな飲み口。カリフォルニア・ワインらしいサンサンと太陽を浴びて育ったピノ・ノワールの濃厚さを味わうことが出来ます。生ハムやローストチキン、照り焼きチキン、すき焼きなどの和食にも相性抜群です。

⇒スウィート・レッド・ワイン・カリフォルニア
シラー、プティ・シラー、バルベラ、シャルボノ。こんな甘口赤ワインが欲しかった!! 今では珍しい甘口の赤ワインがブラック・リッジから新登場です。口当たりは非常に柔らかく、熟したフルーツの風味が口中で弾けます。モスカート同様スッキリした甘さなのでべたつく感覚はない。しっかり冷やして飲むと赤ワインっぽさが全面に出てくる。ほんの少し冷やす程度で飲むと、ポートワインのよなしっかりとした酒質が感じられる。タイ料理、中華料理、ピザなどのスパイシーな味付けをした料理にぴったり。

⇒シャルドネ・カリフォルニア
シャルドネ主体、シュナン・ブラン、シンフォニー。素直に美味しいフルーティな辛口白ワイン。トロピカルフルーツの爽快感。はつらつとした酸と華やかな香り。アプリコットやシトラスの風味が特徴的です。クリアで綺麗な色合い。繊細なフルーツ香に程よく樽香を感じるボリューム感のあるリッチな味わい。チキンソテーやサーモンサラダ、お寿司などにも最高の相性を見せるコストパフォーマンスの高いシャルドネです。

⇒モスカート・カリフォルニア
モスカート・アレクサンドリア、ヴィオニエ、シンフォニー。「ホッ」とする上品な甘口白ワイン。フローラルな香りが印象的。程よい酸味もあり上品でフルーティな甘口白ワイン。チーズやデザートはもちろん、スパイシーなアジアンフードにも相性抜群。冷やしてそのままでも楽しめますが、炭酸で割ったり、ロックスタイルで飲むのもおすすめです。

⇒ホワイト・ジンファンデル・カリフォルニア
アーリー・ハーヴェスト・ジンファンデル、シンフォニー、シラー・ロゼ。鮮明な酸と甘味のバランスが絶妙な甘口ロゼワイン。幾重にも重なる繊細なフルーツフレーバーが魅力的。ハッピーな食事を楽しむ時にこれ以上ない演出が約束される。スパイシーな料理との相性は抜群で、和食やみりんとの相性も良い。